Chocolate Melken Meio Amargo em Barra 1,01kg
É o tamanho ideal para quem faz e vende bombons, trufas, pães de mel e Ovos de Páscoa. Cada quadradinho da barra tem em média 105 g, para que você possa calcular as suas receitas sempre com um pouco de sobra.
Conservação
Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor em temperatura entre 18 °C e 25°C. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem. Não recomendamos o armazenamento em geladeira, pois pode causar alterações sensoriais no produto.
Temperatura
Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo.
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Têmpera: 28 °C a 29 °C
Temperatura de uso: 30 °C a 32 °C
Ingredientes
açúcar, massa de cacau, gordura vegetal, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Informação nutricional
Porções por Embalagem: 20
Porção: 25 (medida caseira)
| 100g | 25g | *VD% | |
|---|---|---|---|
| Valor Energético | 528 | 132 | 7 |
| Carboidratos | 57 | 14 | 5 |
| Açucares totais | 53 | 13 | 0 |
| Açucares adicionados | 53 | 13 | 26 |
| Proteinas | 4,8 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais | 31 | 7,8 | 12 |
| Gorduras saturadas | 19 | 4,8 | 24 |
| Gorduras trans | 0 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares | 6,1 | 1,5 | 0 |
| Sodio | 0 | 0 | 0 |
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção